Die biologische Landwirtschaft arbeitet nach modernsten landwirtschaftlichen Methoden. Sie sieht sich als besonderes System der Agrarproduktion, welches auf die Wiederverwertung organischer Stoffe, den Fruchtwechsel und biologische Schädlingsbekämpfung setzt und die Verwendung von Kunstdünger, chemischen Pestiziden oder Herbiziden und von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) verbietet. Dies gewährleistet die Qualität der Produkte und die Lebensmittelsicherheit und wahrt die natürlichen Ökosysteme.